버블티는 맛과 즐거움을 선사하는 음료로, 하나 티(Hana Tea)와 같은 아늑한 공간에서 즐기는 버블티는 특별합니다.
버블티를 주문하는 방법
처음 접하는 사람이라면 버블티 메뉴가 매우 다양하기 때문에 주문하기 부담스러울 수 있습니다. 아래 순서를 따라 버블티 전문가처럼 주문해 보세요.
- 베이스 음료 유형을 먼저 선택합니다. 차, 커피, 스무디 중 하나를 고르세요.
- 음료 맛을 선택합니다. 과일차나 코코넛, 초콜릿 등 다양한 종류가 준비되어 있습니다.
- 우유 같은 유제품 또는 대체 유제품 등을 추가하는 것도 가능합니다.
- 그 다음은 당도를 선택합니다. 0%에서 100% 사이에서 선택하거나 그보다 더 달게 하실 수도 있어요.
- 타피오카 펄, 젤리, 폼 등 기타 추가 옵션을 선택합니다.
취향에 맞게 만든 달콤하면서 산뜻한
버블티는 잔의 바닥에 쫄깃한 펄이
깔려 있는 음료입니다.
타피오카 펄은 글루텐 무첨가 타피오카 전분을
작은 구슬 모양으로 만든 것으로, 버블 또는
보바라고도 불립니다. 이 검정색 펄은
쫀득한 젤리의 질감과 살짝 느껴지는 단맛이
특징입니다. 베이스 음료는
차, 커피, 스무디 등으로 다양하며
달콤한 베이스에 우유, 향료,
토핑을 더한 후 펄이 담긴 잔에
얼음과 함께 담아 큰 빨대를 꽂아서 제공합니다.
버블티 음료는 1980년대에 대만에서 처음
개발되었으며, 약 10년 후 미국에 상륙한 후
하와이 일대 해변에서 매우
높은 인기를 누리고 있습니다. 젤리
같은 타피오카 펄은 대만식
쉐이브아이스에 달짝지근한 연유,
과일, 펄을 얹어 먹는 추아빙(tsua bing)에 오래 전부터
사용되었습니다. 쉐이브아이스 매장을 운영하는 사장들은 이 쫄깃한 토핑을 인기 좋은 밀크티에 넣어 팔기 시작했는데, 이 조합이 히트 상품이 됩니다.
현재 오아후에는 여러 버블티 가게가 있습니다. 버블티는 모두를 하나로 만드는 음료입니다. 현지의 가게들은 숙제를 하는 학생들, 점심 시간에 휴식을 취하는 직장인들, 달콤하면서 산뜻한 메뉴를 찾는 가족들로 가득합니다. 이제부터 오아후에서 버블티를 즐기는 데 제격인 8곳을 소개하겠습니다.
다양한 즐거움
버블티 음료의 즐거움 중 하나는 바로 다양한 옵션입니다. 전통 버블티 외에도 다양한 옵션을 조합하여 자신만의 달콤한 음료를 만들 수 있습니다.
- 잔디 젤리: 이름만 보고 오해하지 말아주세요. 이 젤리는 풀로 만든 것도 아닐 뿐더러, 풀 맛이 나는 것도 아니니까요. 버블과 함께 즐기거나 버블 대신 사용할 수 있는 큐브 모양의 이 젤리는 민트 맛이 나며, 차나 커피와 잘 어울립니다.
- 리치 젤리: 가벼운 느낌의 리치 맛 젤리로, 스무디나 아이스티와 잘 어울립니다.
- 폼: 가끔은 잔의 바닥에 깔린 펄만 즐기기보다, 음료 위에 얹은 토핑을 즐기고 싶을 때가 있습니다. 바다 소금 폼부터 크렘 브륄레까지 다양한 종류의 토핑을 얹은 버블티 음료 한 잔은 첫 한 모금부터 달콤함을 선사합니다.
1. Mr. Tea
Ala Moana Center, 1450 Ala Moana Blvd.,
Suite 1063, 808-721-9766
909 Kapiolani Blvd., Suite A, +1-808-593-2686
호놀룰루에서 검정색 콧수염 로고가
그려진 잔을 들고 행복한 표정으로 음료를
마시는 사람들을 본 적이 있을 것입니다. 그 로고가 바로 미스터 티(Mr. Tea)입니다.
알라 모아나 센터(Ala Moana Center)와
카피올라니 블러바드(Kapiolani Boulevard) 두 곳에 위치한 미스터 티는
품질로 유명합니다. 미스터 티는 우롱차, 자스민차,
실론 블랙티 등 말린 잎과
찻잎 가루를 사용하여 자체
밀크티를 만듭니다. 이곳의 타피오카 펄은 기분 좋은 쫄깃함을
자랑하며, 대만에서 직접 공수한
꿀을 사용하여 소량만이 생산됩니다. 하와이 현지인들과 관광객들
사이에서 가장 인기 있는 메뉴는 타로 밀크티입니다.
또한, 미스터 티는 라 투르 베이크하우스(La Tour Bakehouse)와
협력 관계를 맺고 프랑스 스타일의
부드러운 녹차 마카롱과 레드 벨벳 마카롱을
판매합니다.
이처럼 다양한 옵션이 준비되어 있는 만큼 취향에 맞게 자신만의 시그니처 버블티 음료를 만들 수 있습니다.
당도는 어느 정도가 좋으세요?
여러 종류의 맛과 추가 옵션을 통해 버블티 음료를 매우 달게 즐길 수 있습니다. 대부분의 버블티 가게에서는 주문 시 당도를 정할 수 있습니다. 0%에서 100%의 비율로 설탕을 추가하는 것은 물론, 125%나 150%를 더하는 것도 가능합니다.
2. Coffee or Tea?
매장 다수
오아후의 곳곳에 버블티 음료 가게가
들어서기 전,
‘커피 오어 티?(Coffee or Tea?)’가 있었습니다. 1999년 맥컬리 쇼핑 센터(McCully
Shopping Center)에 문을 연 ‘커피 오어 티?’는
현재 섬 각지에서 6개 매장을 운영하고 있습니다.
그 이름에서도 알 수 있듯이 ‘커피 오어 티?’는
아이스 커피 또는 뜨거운 커피, 우유, 다양한 차 메뉴와 대만식 쉐이브아이스 메뉴를 판매합니다. 이곳에서 사용하는 차, 토핑 등의 재료는 모두 대만에서 직접 공수하고 있어 모든 버블티 음료에서 원조의 맛을 느낄 수 있습니다. 허니듀 밀크티를 드셔 보시면 메로나 아이스크림에 신선한 타피오카 펄의 쫄깃함을 더해 신선한 맛을 즐기실 수 있답니다.
오아후 각지의 ‘커피 오어 티?’ 매장에서 말차에서 메로나에 이르기까지 취향에 맞는 버블티를 만들어 보세요.
3. Hana Tea
1111 Dillingham Blvd., Suite E-2, +1-808-376-8139
매장 입구 근처까지 늘어선 줄이 있다면, 그 매장에 특별한 뭔가가 있다는 것을 알 수 있습니다. 호놀룰루의 칼리히 지역과 UH 호놀룰루 커뮤니티 칼리지(UH Honolulu Community College) 캠퍼스 부근에 있는 하나 티(Hana Tea)는 언제나 사람들로 붐빕니다. 하나 티는 특별한 아트 월로 장식된 밝은 분위기의 카페입니다. 이곳의 버블티 음료 메뉴는 다양하지만 이해하기 쉽게 구성되어 있습니다. 크림 같은 카라멜향 음료인 브라운 슈가 밀크티를 선택하면 걱정할 것이 없습니다. 달콤함을 더하고 싶다면 토치로 살짝 로스팅된 브륄레 치즈 폼 토핑을 추가하세요. 토핑을 얹는 과정을 보는 것도 하나의 즐거움이랍니다.
바닥에 깔린 타피오카 펄을 즐기려면 큰 빨대가 필요하다는 것을 잊지 마세요. 금속 빨대를 하나 장만하는 것도 좋은 방법입니다.
4. Taste Tea
매장 다수
에바 비치(Ewa Beach), 호놀룰루 서쪽의 와이파후, 카이무키, 와이키키 등 오아후 전역에서 7개 매장을 운영하고 있는 테이스트 티(Taste Tea)는 맛있는 버블티 음료에 대한 갈증을 해소시켜줄 것입니다. 테이스트 티는 전통 밀크티인 자스민차와 우롱차부터 아몬드 조이(Almond Joy)와 프루티 페블스(Fruity Pebbles)과 같은 독특한 차로 구성된 다양한 밀크티 메뉴를 제공합니다.
그뿐만 아니라 테이스트 티는 푸드 트럭 서비스로 파티나 이벤트 출장 서비스도 제공합니다.
5. Teapresso
매장 다수
인스타그램에 올리고 싶은 예쁜 비주얼의 맛있는 버블티 음료를 찾으시나요? 그렇다면 티프레소(Teapresso)를 꼭 찾아가세요. 여러 매장을 운영하는 티프레소는 컬러풀한 옴브레 레모네이드로 유명합니다. 음료 위쪽은 보라색이고 점차 로제 레드 색으로 변하는 와이키키 선셋(Waikiki Sunset)이 그중 하나입니다. 음료에 입만 살짝 대도 달콤함과 산뜻함이 느껴지며, 쫄깃한 타피오카 펄과 잘 어울립니다. 티프레소에서는 전통 밀크티 메뉴를 제공하며, 다양한 차, 커피, 슬러시 메뉴도 판매합니다.
티프레소 바(Teapresso Bar)에서는 유기농 스페셜티 커피와 유기농 비건 차도 제공합니다.
6. CowCow's Tea
400 Keawe St #107, Honolulu, HI 96817
카우카우스 티(CowCow’s Tea)는 카이무키의 인기 매장이라 밤낮으로 단골 고객들이 입구 밖에 줄을 서서 음료를 삽니다. 카우카우스 티만의 시그니처 흑미 요거트 음료를 한 번 맛보면 누구라도 중독될 것입니다. 음료를 다 마시기 전에 꽃으로 장식된 매장 벽 앞에서 옴브레 음료와 함께 사진을 찍는 걸 잊지 마세요. 자기도 모르는 사이에 쿠폰 카드를 도장으로 가득 채우고 있게 될 거랍니다. 이 쿠폰 카드로 무료 업그레이드에서부터 카우카우스 티 브랜드 가방과 버블티 인형까지 다양한 혜택을 즐겨 보세요.
7. Sun Tea Mix
3620 Waialae Ave A, Honolulu, HI 96816
카카아코의 힙한 감각의 지역에 있는 선 티 믹스(Sun Tea Mix)는 과일이 가장 큰 특징입니다. 이곳에서는 망고나 수박에 타로 곤약과 크리스털 젤리를 더한 스페셜티 스무디를 즐겨보세요. 여기에 치즈 폼을 얹으면 달콤함과 깊은 풍미를 한 번에 경험할 수 있습니다. 눈 앞에서 직접 요리하는 과정을 즐길 수도 있는 매장의 인기 메뉴인 수플레 팬케이크도 함께 곁들여 드셔 보세요.
8. Rabbit Rabbit Tea
매장 다수
대만의 인기 버블티 브랜드가 하와이에 진출하여 오아후 유니버시티 오브 하와이(University of Hawaii) 부근과 아이에아(Aiea) 지역에서 매장을 운영하고 있습니다. 인기 클래식 메뉴인 신선한 우유를 더한 브라운 슈가 버블티뿐만 아니라 하와이의 특색을 담은 메뉴도 마련되어 있습니다. 타로 밀크티는 층층이 쌓인 파르페 형태로 주문할 수 있으며, 여기에 리치 젤리를 토핑으로 추가할 수도 있습니다. 에너지 충전이 필요한 날이라면 아시아에서 직접 공수한 다양한 차 메뉴 중 하나를 골라보세요.
