덜 익은 코코넛에는 코코넛 워터와 과육이 들어 있습니다. 코코넛 과육은 스푼으로 먹을 수 있는 젤리 같은 얇은 층입니다.
맛: 코코넛 워터와 과육은 약간 달콤합니다.
먹는 방법: 농산물 시장의 상인이 코코넛 열매에 구멍을 만들어줍니다. 코코넛 워터는 시원하며 빨대가 제공됩니다. 코코넛 워터를 다 마시고 돌려주면 상인이 열매를 깨뜨려 과육을 먹을 수 있도록 ‘스푼’을 만들어 줍니다.
고르기: 잘 익은 코코넛은 손으로 두드리면 둔탁한 소리가 납니다. 덜 익은 코코넛은 약간의 울림과 함께 통통 튀는 소리가 납니다.
제철: 연중 항상.