비에 젖은 힐로 타운의 길거리는 석양 속으로 빨려 들어가는 듯한 느낌을 줍니다. 하지만 힐로 베이 위에 높이 자리잡은 힐로 베이 카페는 독특한 계단과 세련되고 현대적인 감각으로 완전히 다른 차원에 속한 공간처럼 느껴집니다.
이곳은 아름다운 힐로 타운을 한눈에 감상할 수 있는 곳이며, 바 또는 베란다에서 바라보는 풍경은 그야말로 최고입니다.
힐로 타운에서 "성인의 밤"을 즐기려는 커플들이 향하는 곳도 바로 여기죠.
신선한 재료로 바로 만들어주는 칵테일을 즐겨보세요. 라임이나 레몬은 즉석에서 즙을 짜내고 민트도 스프레이 대신 주인의 농장에서 직접 따옵니다.
바에서는 어떤 메뉴든 주문 가능합니다. 힐로 베이 카페(HBC)에서는 맥주와 함께 독특한 와인을 판매하며, 밤에는 당일 근무하는 바텐더가 제조하는 스페셜 칵테일도 맛볼 수 있습니다.
힐로 베이 카페에는 힐로 타운에서 기대했던 것 이상의 메뉴들이 준비되어 있습니다.
야식으로 다양한 전채 요리와 특별한 초밥을 즐겨 보세요. 하와이언 아이 포크에서부터 스파이시 라바 롤(Spicy lava rolls)까지 태평양에서만 볼 수 있는 신선한 요리들이 제공됩니다.
저녁 식사 후 음료로 "테이크 더 엘리베이터(Take the Elevator)" 혹은 라벤더 리치 마르가리타(Lavender-lychee margarita)를 드셔보실 것을 권합니다.