대니 레스토랑은 플랜테이션 시대 음식을 본뜬 고전적인 아침 식사 메뉴인 곱창 스튜를 먹고 싶을 때 현지인들이 찾는 곳입니다.
이곳은 해리엇(Harriet)과 쓰타오 모리오카(Tsutao Morioka)가 1981년에 처음 문을 연 이후 바뀐 것이 별로 없습니다.
부부의 아들인 대니(Danny)의 이름을 따서 가게 이름을 짓고, Denny's와 헷갈리지 않게 Dani를 사용하기로 했습니다.
베이컨과 코코넛 시럽을 올린 팬케이크처럼 오랜 전통의 메뉴도 여전히 제공되지만, 카우아이 커뮤니티 칼리지에서 요리를 전공한 대니가 메뉴를 조금씩 업데이트하고 있습니다.
홈메이드 패티가 들어가는 전통적인 로코 모코의 업그레이드 버전인 베이컨과 치즈, 파를 넣은 BCLM(베이컨 치즈 로코 모코)을 선보이는 것처럼요.