리틀 피시의 바리스타는 와이메아에서 재배한 공정거래 커피콩으로 에스프레소를 내립니다.
여기에 시나몬, 헤즐넛, 아몬드, 카라멜, 카다몬, 민트 등의 수제 시럽을 뿌려 드세요.
이 가게의 커피 콩은 카우아이의 남쪽 해안에서 키운 몰로아 베이 커피(Moloaa Bay Coffee), 아니면 하와이섬의 코할라 해안 근처의 화산 토양에서 수확한 카우(Kau) 커피를 사용합니다.
차는 따뜻한 느낌을 전해 주고, 콜드 브루 커피와 수제 에스프레소 시럽, 생크림이 조화를 이룬 스파클링 토디(Sparkling Toddy)는 클래식한 이탈리아 탄산수를 연상시킵니다.
리틀 피시에서 판매하는 샐러드와 잼, 빵 등은 가게 주인인 에이단 페이지(Ethan Page)의 어머니가 직접 만듭니다.
하와이 특유의 간식을 즐기고 싶다면 포이 보울을 주문하세요. 잘 익은 파파야, 파인애플, 블루베리, 홈메이드 그래놀라, 코코넛 크림과 코코넛 플레이크 등이 풍성하게 담겨 나온답니다.
매장은 다음 세 군데에 있습니다:
3900 Hanapepe Rd, Hanapepe, HI, (808) 335-5000
2290 Poipu Rd, Koloa, HI, (808) 742-2113
3600 Kokee Road, Hanapepe, HI 96716, (808) 335-6061