서핑 고우트 데일리(Surfing Goat Dairy)

할레아칼라 산기슭에서 염소와 치즈 제조에 대한 궁금증을 시원하게 해소해 보세요.

쿨라 지역 남쪽에 있는 51,415평(42 ac) 크기의 목가적인 농장에 약 100두의 낙농 염소가 방목되고 있습니다.

매주 토요일, 농장을 두루 견학하고 체험하는 두 시간 가량의 투어에서 푸른 초지를 누비는 염소 떼를 모으고 염소에게 먹이를 주고 젖을 짜는 것은 물론 새끼 염소와 놀고 치즈 제조 과정에 대해 알아보며 낙농장에서 생산된 맛있는 치즈를 시식할 수도 있습니다.

또한, 농장을 둘러보며 더욱 격식 없이 친절한 설명을 듣고 오후 늦게 허드렛일을 거들 수 있는 일일 투어에 잠시 참여해도 됩니다.

농장에 있는 상점에서는 갓 딴 부추로 만든 수상 경력의 '롤링 그린', 서양고추냉이를 우려서 가미한 '멘 챌린지', 애플 바나나와 카레 향미료로 만든 '만달레이' 등 집에 가져가거나 즉시 맛볼 수 있는 매우 다양한 염소 젖 치즈를 판매합니다.