전통적인 하와이 셰이브 아이스는 당연히 얼음을 파쇄하지 않고 깎아 만들어서 특유의 고운 가루 느낌을 주므로 미국 본토의 아삭아삭한 동류인 스노콘과는 거리가 먼 얼음과자입니다.
남녀노소가 좋아하는 솜털같이 폭신한 조직감과 굉장히 다양한 향미로 현지에서 인기몰이 중인 울루라니 셰이브 아이스는 카훌루이의 데일리 로드(Dairy Road)에 있는 본점을 비롯해서 분점까지 마우이 섬에 총 여섯 곳이 있습니다.
사탕수수 시럽에 릴리코이와 여지 같은 신선한 현지 식재료를 사용하여 매장에서 직접 시럽을 조제합니다.
스트로베리, 바나나, 바닐라와 같이 예로부터 인기 있는 메뉴 외에도 워터멜론, 칼라만시 라임, 타마린드, 태국 차, "웨딩 케이크" 맛도 인기를 끌고 있습니다.
셰이브 아이스에 색다른 맛을 곁들이려면 로젤라니(Roselani) 아이스크림, 부드럽고 단 찹쌀떡, 연유를 씌운 "스노 캡"과 같은 토핑 메뉴를 주문해 보세요.