쉐이브아이스는 곱게 간 얼음에 밝은 무지개색 시럽과 아이스크림, 찹쌀떡, 신선한 과일, 리힝 파우더 등의 추가 토핑을 얹은 하와이의 대표적인 디저트입니다. 화창한 날에 시원한 쉐이브아이스를 즐겨 보세요. 유명 맛집 5곳을 비롯해서 하와이 곳곳에서 판매되는 이 시원한 디저트만 있다면 무더운 날씨도 가뿐하게 이겨낼 수 있습니다.
마쓰모토 쉐이브아이스(오아후)
66-111 Kamehameha Highway, Suite 605
+1 (808) 637-4827
matsumotoshaveice.com
하와이 쉐이브아이스의 다채로운 역사를 알아보세요.
자세히 보기마쓰모토 쉐이브아이스(Matsumotos Shave Ice)는 하와이에서 가장 유명한 쉐이브아이스 가게 중 하나입니다.
쉐이브아이스라고 하면 대부분의 사람들이 오아후섬 할레이바의 노스 쇼어에 있는 유명한 마쓰모토 쉐이브아이스를 떠올립니다. 가게 주인 스탠 마쓰모토(Stan Matsumoto) 씨의 부모님인 헬렌 마쓰모토(Helen Matsumoto) 씨와 마모루 마쓰모토(Mamoru Matsumoto) 씨는 1951년에 잡화점으로 처음 가게를 열었고, 스탠 마쓰모토 씨가 가게를 물려받았습니다. 현재 이 가게는 하와이에서 가장 유명한 쉐이브아이스 상점이 되었습니다. 곱게 간 얼음을 수북이 쌓고 형형색색의 시럽을 얹은 이 간식을 먹으려고 문밖까지 늘어선 줄을 심심찮게 볼 수 있습니다. 실제로 바쁜 날이면 쉐이브아이스가 1,000개 이상 판매된다고 합니다! 원하는 맛을 3개까지 고를 수 있고, 아이스크림이나 연유, 찹쌀떡, 단팥 등의 추가 토핑을 얹어도 좋답니다. 딸기, 레몬, 파인애플을 비롯한 전통적인 맛부터 풍선껌, 바나나 크림, 녹차 같은 색다른 맛까지 40개에 가까운 맛을 즐기실 수 있습니다.
엉클 클레이스 하우스 오브 퓨어 알로하(오아후섬)
Aina Haina Shopping Center, 820 W. Hind Drive, Suite 116
+1 (808) 373-5111
houseofpurealoha.com
위: 엉클 클레이스 하우스 오브 퓨어 알로하(Uncle Clay’s House of Pure Aloha)의 맛있는 시럽은 신선한 과일로 만들어집니다.
오아후섬 동쪽에 위치한 이 가게는 쾌활한 성격의 창업자 클레이 창(Clay Chang) 아저씨의 이름을 땄습니다.
이 쉐이브아이스 가게를 찾은 손님이라면 누구나 나올 때 미소를 머금게 됩니다. 엉클 클레이스 하우스 오브 퓨어 알로하의 상쾌하고 다채로운 쉐이브아이스의 맛뿐만 아니라 공동 소유주인 (클레이 아저씨라는 애칭으로 더 잘 알려진) 클레이 창 씨의 유쾌한 성격도 한몫합니다. 창 씨는 조카인 브론슨 창(Bronson Chang) 씨와 함께 2011년 오아후섬 동쪽에 쉐이브아이스 가게를 열었습니다. 줄여서 HOPA라고도 하는 엉클 클레이스 하우스 오브 퓨어 알로하는 딸기, 망고, 구아바, 코코넛, 초콜릿, 녹차, 심지어 케일까지 갖가지 천연 재료로 만든 홈메이드 시럽으로 유명합니다. 소량만 만드는 HOPA의 아이스크림이나 셔벗, 수제 찹쌀떡, 신선한 과일 등 토핑을 얹으면 쉐이브아이스를 더 맛있게 즐길 수 있습니다. HOPA는 최근 밖에서 먹기 편한 쉐이브아이스 음료도 선보였습니다. 콜드 브루 커피나 플랜테이션 아이스티와 함께 즐기는 메뉴죠.
와일루아 쉐이브아이스(카우아이섬)
4-831 Kuhio Highway, Kapaa
+1 (808) 634-7183
wailuashaveice.com
카파아의 이 상점에서는 쉐이브아이스에 현지 과일로 만든 시럽을 얹어 줍니다.
와일루아 쉐이브아이스(Wailua Shave Ice)는 하와이의 유명한 쉐이브아이스에 독특한 맛을 더했습니다. 이 가게는 예전에는 쿠히오 하이웨이(Kuhio Highway)에 주차된 복고풍 트레일러에서 영업을 했지만, 지금은 카우아이섬 동쪽의 카파아에 매장이 있습니다. (오리건주 포틀랜드에도 지점이 있습니다.) 그릇에 담긴 쉐이브아이스에는 곱게 간 얼음에 신선한 현지 과일로 만든 시럽이 덮여 있습니다. 파인애플 주스, 딸기 과즙, 코코넛 거품에 파인애플과 딸기를 얹은 라바 플로우(Lava Flow)나, 오렌지 주스와 파인애플 주스에 파인애플과 오렌지를 얹은 와일루아 선라이즈(Wailua Sunrise)라는 메뉴가 있습니다. 와일루아 쉐이브아이스에서는 특별한 한정판 쉐이브아이스 메뉴도 만날 수 있습니다.
더 프레시 쉐이브(카우아이섬)
5356 Koloa Rd Suite C, Koloa
+1 (808) 631-2222
thefreshshave.com
카우아이섬 남쪽에 있는 이 쉐이브아이스 트럭에서는 상징적인 수염 스타일의 이름을 딴 쉐이브아이스 메뉴를 만날 수 있습니다.
더 프레시 쉐이브에 가면 종이 콧수염을 단 빨대로 장식된 맛있는 쉐이브아이스를 만날 수 있습니다. 인스타그램에 올려도 좋은 만큼 독특한 비주얼은 쉐이브아이스에 먹는 재미를 더합니다. 와일루아 쉐이브아이스와 마찬가지로, 더 프레시 쉐이브는 천연 재료만 사용해 수동 기계로 만든 쉐이브아이스를 판매합니다. 가게를 운영하는 다니엘 소울(Daniel Soule)과 프리실라 소울(Priscilla Soule) 씨 부부는 이발소를 테마로 쉐이브아이스 트럭을 꾸몄으며, 메뉴도 유명한 수염 스타일의 이름을 따서 지었습니다. 아사이에 잘게 썬 신선한 바나나와 코코넛 조각을 토핑으로 얹고 현지에서 생산된 꿀을 뿌린 프로페서(Professor)와 전통적인 피냐 콜라다를 재해석한 핸들바(Handlebar)라는 메뉴가 인상적입니다.
울루라니스 하와이안 쉐이브아이스(마우이섬)
+1 (808) 877-3700(키헤이)
다음 웹 사이트에서 약도 참조:
ululanishawaiianshaveice.com
울루라니스 하와이안 쉐이브아이스는 마우이섬의 쉐이브아이스 체인입니다.
라하이나, 키헤이, 카훌루이, 파이아 등, 마우이섬에서 7개 지점을 운영 중인 오너 울루라니 야마시로(Ululani Yamashiro) 씨와 데이비드 야마시로(David Yamashiro) 씨는 밸리 아일에서 다양한 맛으로 쉐이브아이스에 대한 온갖 열망을 채워줍니다. (빅 아일랜드 지점도 있답니다.) 코코넛과 우유에 가당 농축 크림을 토핑으로 얹어 미각을 자극하는 할레아칼라(Haleakala)나 코코넛, 망고, 릴리코이를 재료로 한 노카오이(No Ka Oi) 등, 마우이섬 스타일의 맛은 꼭 한번 경험해봐야 합니다.
오리지널 빅 아일랜드 쉐이브아이스(하와이섬)
69-250 Waikōloa Beach Dr, Waikoloa Village
instagram.com/originalbigislandshaveiceco/
어머니의 비밀 레시피는 후회 없는 맛을 선사합니다.
레지 이그나시오(Reggie Ignacio) 씨와 킴 이그나시오(Kim Ignacio) 씨가 2014년 오리지널 빅 아일랜드 쉐이브아이스의 문을 열기 훨씬 전부터 이 가족은 쉐이브아이스를 만들어왔습니다. 레지 씨의 어머니 로렌(Lorraine)은 1957년부터 하와이섬 서부 지역에서 쉐이브아이스를 만들어 팔기 시작했습니다. 그리고 아들에게 레시피를 전수했고, 지금까지 레시피가 그대로 유지되고 있습니다. (재밌는 사실: 하와이섬에서는 쉐이브아이스를 아이스쉐이브라고 부른답니다.) 오리지널 빅 아일랜드 쉐이브아이스에서는 딸기, 파인애플, 블루 바닐라로 만든 레인보우(Rainbow)를 비롯한 전통적인 맛과 메로나 크림, 하우피아(코코넛), 우베(고구마) 아이스크림 같은 색다른 맛을 모두 즐길 수 있습니다.