한국식 빙수, 일본식 가키고오리, 대만식 추아뼁, 베트남식 째바머우, 필리핀식 할로할로 등 하와이에서 모든 전통 쉐이브아이스 맛을 경험할 수 있습니다.

하와이를 대표하는 화려한 쉐이브아이스도 있지만 필리핀식 할로할로에서 멕시코식 라스파까지 저마다 날씨가 더울 때 차가운 디저트로 더위를 식힐 수도 있답니다. 호놀룰루에는 한국과 베트남을 포함해 여러 국가의 영향을 받은 다양한 쉐이브아이스가 있습니다. 그러면 인기 좋은 여섯 가지 쉐이브아이스에 대해 알아볼까요?

호놀눌루의 린스 하와이안 스낵스(Lin’s Hawaiian Snacks)에서는 하와이 스타일이 가미된 대만식 쉐이브아이스 추아뼁을 맛볼 수 있습니다.

대만 추아뼁

린스 하와이안 스낵스
401 Kamakee St.
+1 (808) 597-8899

망고 쉐이브아이스는 덥고 습한 대만에서 인기가 매우 좋습니다. 대만에서 자라는 망고와 얼음이 만나 전형적인 청량 음료의 맛을 냅니다. 린스 하와이안 스낵스는 1980년대에 대만 이민자였던 신 푸(Shin Fu)와 이잔 린(I-Jan Lin) 부부가 시작했는데 카카아코(Kaka‘ako) 매장에서 이 대만식 쉐이브아이스를 판매하고 있습니다. 소프트 쉐이브아이스에 신선한 망고, 진한 수제 망고 시럽, 바닐라 아이스크림을 얹고 연유를 부어줍니다. 조심하세요. 린스 하와이안 스낵스에 들어가면 세이브아이스 외에 다른 것들도 사서 나올 가능성이 높습니다. 이 매장에서는 크랙시드(염장한 과일), 캔디, 스낵, 새콤달콤 짭짤한 리힝무이(염장한 매실), 아히 저키, 말린 레몬 껍질을 뿌린 구미베어도 판매합니다.

프로스트 시티(Frost City)에서는 얼음을 종잇장처럼 얇게 갈아 부드럽게 만든 디저트를 맛볼 수 있습니다.

프로스트 시티
2570 S. Beretania St. #105
+1 (808) 947-3328

모일리일리(Moiliili)에 있는 프로스트 시티 역시 대만을 연상시키는데, 엘리베이터 없는 2층 건물의 소박한 공간에서 탑처럼 쌓아 올린 대만식 쉐이브아이스를 판매합니다. 이 쉐이브아이스는 하와이의 일반 쉐이브아이스와 다릅니다. 먼저 얼음에 맛을 가미한 후 리본 모양으로 넓고 얇게 갈아 부드럽게 만듭니다. 검은깨, 리치 열매, 민트 등의 다양한 맛이 있으며 부드러운 찹쌀떡 조각이 곁들여져 나옵니다. 망고를 포함해 신선한 과일 맛도 있습니다.

매그놀리아(Magnolia)의 마할로할로(Mahalo-halo)는 과일, 코코넛 젤, 대추야자 젤리, 자색 고구마 아이스크림, 튀밥을 겹겹이 쌓아 올려 먹는 것이 좋습니다.

필리핀 할로할로

매그놀리아 아이스크림 앤드 트리츠
여러 지점

전 세계의 모든 쉐이브아이스 중에서도 필리핀의 할로할로(타갈로그어로 “섞다”의 뜻)가 다채롭고 풍성한 질감과 색채에서 단연 최고일 것입니다. 호놀루루와 라스베이거스 전역에 지점을 두고 있는 매그놀리아 아이스크림 앤드 트리츠(Magnolia Ice Cream & Treats)는 할로할로 종류가 몇 가지 있지만 마할로할로는 꼭 먹어봐야 합니다. 얼음을 굵게 갈아 잭프루트, 바나나, 마카푸노(코코넛 과육), 나타데코코(코코넛 젤), 카옹(대추야자 젤리) 같은 열대 과일 위에 쌓아 올립니다. 무가당 연유를 붓고 자색 고구마 아이스크림에 튀밥을 얹어 나옵니다. 영수증 문구에 할로할로 명소(The Halo Halo Place)라고 적혀 있는 매그놀리아는 할로할로라는 멀티버스의 탐험을 시작하기에 최고의 장소입니다.

베트남 째바머우

포 꾸에 흐엉
1160 Maunakea St.
+1 (808) 528-3663

차이나타운 중심부에 있는 이 유명한 베트남 레스토랑은 아이스 째바머우(베트남어로 ‘3색 디저트’)를 포함해 다양한 종류의 디저트를 판매합니다. 동남아시아에서 많이 사용되는 허브를 넣어 만든 빨간 팥, 노란 녹두, 녹색 판단 젤리로 째바머우의 색을 입힙니다. 여기에 얼음을 갈아 넣고 코코넛 우유를 부으면 식감이 좋은 디저트 음료가 됩니다.

말차를 좋아하면 호놀룰루에 있는 맛챠 카페 메이코(Matcha Café Maiko)에서 마이코 스페셜(Maiko Special)에 만족할 것입니다.

일본 가키고오리

맛챠 카페 메이코
2310 Kuhio Ave. Ste. 143
+1 808-369-8031

분주한 쿠히오 애비뉴(Kuhio Ave)에 자리한 맛챠 카페 메이코는 말차를 즐길 수 있는 곳입니다. 이 말차에는 19세기부터 있던 교토의 한 녹차밭에서 생산되는 녹차 분말을 사용합니다. 현재 이 브랜드는 하와이 전역에 지점을 두고 있지만 이곳 와이키키 지점은 2016년에 처음 문을 열었습니다. 일본식 선데이인 마이코 스페셜(Maiko Special)로 말차 소프트 아이스크림, 말차 케이크, 콘플레이크, 한천 젤리, 일본식 흑설탕 시럽, 말차 플로트 등이 제공되지만 우리가 더위를 식힐 때 주로 곁들여 먹는 것은 가키고오리(일본식 쉐이브아이스)입니다. 말차 쉐이브아이스를 주문하면 찹쌀떡 볼, 단팥, 밤을 깔고 그 위에 굵게 갈은 얼음을 얹고 말차 시럽을 붓고 맨 위에 말차 소프트 아이스크림을 얹어 나옵니다. 말차 애호가라면 이곳에 꼭 가야 합니다.

제주빙 디저트 카페(Jejubing Dessert Cafe)에서 가장 인기 있는 빙수에는 고소하고 가벼운 단 맛이 나는 한국 떡으로 만든 인절미가 들어갑니다.

한국 빙수

제주빙 디저트 카페
1450 Ala Moana Blvd. Ste. 1201
+1 (808) 468-7620

알라 모아나 센터(Ala Moana Center) 1층에 있는 이 세련된 매장에서 K-팝과 빙수, 즉 한국식 쉐이브아이스를 즐길 수 있습니다. 방금 내린 눈처럼 곱고 부드러운 이 쉐이브아이스는 우유를 베이스로 만들며 신선한 과일을 토핑으로 얹고 티라미수 같은 디저트도 사용하기 때문에 시럽이 필요 없습니다. 우리는 스트로베리에 신선한 베리를 잘게 썰어 얹은 것과 과즙이 풍부한 과일 조각과 함께 높이 쌓아 올린 망고, 콩고물을 뿌린 인절미에 단팥과 찹쌀떡을 얹은 메뉴를 좋아합니다. 큰 볼에 담은 연유도 함께 나와 취향에 맞게 쉐이브아이스의 단맛을 조절할 수 있습니다.